聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）9月8日發(fā)布最新報(bào)告顯示，由于除大米和食糖以外的食品價(jià)格指數(shù)本月均出現(xiàn)下跌，國(guó)際食品價(jià)格指數(shù)8月回落。

糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國(guó)際價(jià)格月度變化的尺度。2023年8月，糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)平均為 121.4點(diǎn)，環(huán)比下降?2.1 %，與2022年3月的歷史高點(diǎn)相比下跌了24%。

糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)8 月環(huán)比下降 3.1 %，部分抵消了7月高達(dá)12.1%的漲幅。世界葵花籽油價(jià)格環(huán)比跌幅接近8%，原因在于全球進(jìn)口需求下滑，且主要出口商供應(yīng)充足。此外，美國(guó)大豆作物條件改善拉動(dòng)大豆油世界報(bào)價(jià)下行，而國(guó)際棕櫚油價(jià)格受東南亞主要生產(chǎn)國(guó)季節(jié)性產(chǎn)量上升的影響小幅下跌。

糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)8月環(huán)比下跌0.7 %。國(guó)際小麥價(jià)格下跌3.8%，反映了主要出口國(guó)季節(jié)性供應(yīng)量的增長(zhǎng)。國(guó)際粗糧價(jià)格本月亦下跌3.4%，原因是巴西創(chuàng)紀(jì)錄的收成和美國(guó)即將開始收獲共同保障了全球供應(yīng)充足。

與之形成鮮明對(duì)比的是糧農(nóng)組織大米價(jià)格指數(shù)8月環(huán)比上漲9.8%，創(chuàng)15年來的名義高點(diǎn)，反映了世界最主要大米出口國(guó)印度在7月實(shí)施秈稻精米出口禁令后對(duì)貿(mào)易的影響。出口禁令時(shí)限的不確定性以及對(duì)出口限制的擔(dān)憂導(dǎo)致供應(yīng)鏈各方緊守庫(kù)存并開始重新談判合約或停止報(bào)價(jià)，從而導(dǎo)致當(dāng)前貿(mào)易多為小批量交易或是先前已達(dá)成的銷售。

糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)8月環(huán)比下跌 4.0 %，其中全脂奶粉國(guó)際報(bào)價(jià)跌幅最大，主要受來自大洋洲的充足供應(yīng)影響。國(guó)際黃油和奶酪價(jià)格本月也出現(xiàn)跌幅，部分原因是歐洲夏季假期市場(chǎng)較為冷清。

糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)8月環(huán)比下降3.0 %，其中羊肉價(jià)格跌幅最大，原因是出口供應(yīng)量（主要來自澳大利亞）激增以及中國(guó)需求減弱。充足的供應(yīng)同樣也拉低了豬肉、禽肉及牛肉價(jià)格。

糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)8月環(huán)比增長(zhǎng)1.3 %，同比高出34.1 %。世界糖價(jià)上漲的主要原因是對(duì)于厄爾尼諾現(xiàn)象將影響全球生產(chǎn)前景的擔(dān)憂加劇，其次則是8月低于平均水平的降雨量和泰國(guó)持續(xù)干旱的天氣條件。不過目前巴西正在收獲的大量作物以及乙醇價(jià)格下行和巴西雷亞爾貶值共同緩解了世界糖價(jià)的上行壓力。