作者：英聯(lián)糖業(yè)中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)張有基

　　甜菜糖將成為我國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，未來(lái)其市場(chǎng)份額將極大可能達(dá)到15%—20%。

　　一、甜菜糖的歷史表現(xiàn)

　　在2017/2018年榨季，國(guó)內(nèi)甜菜糖主產(chǎn)區(qū)之一的內(nèi)蒙古只有6家糖廠，僅產(chǎn)糖48萬(wàn)噸。而在2018/2019年榨季，內(nèi)蒙古將有8家新糖廠投入運(yùn)營(yíng)，預(yù)計(jì)產(chǎn)糖80萬(wàn)—100萬(wàn)噸。因此，英聯(lián)糖業(yè)開(kāi)始專注北方甜菜糖產(chǎn)業(yè)，并將重點(diǎn)放在提升甜菜種植技術(shù)上。

　　從整體發(fā)展情況看，雖然最初幾年甜菜糖產(chǎn)業(yè)進(jìn)展緩慢，但當(dāng)前以“種植戶為核心”的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略已取得了顯著效果，其發(fā)展已今非昔比。目前，甜菜種植端的農(nóng)戶結(jié)構(gòu)、產(chǎn)量、收入、農(nóng)業(yè)綜合效率等均發(fā)生了翻天履地的變化。2007/2008年榨季，內(nèi)蒙古有50萬(wàn)農(nóng)戶種植甜菜，總產(chǎn)量?jī)H為55萬(wàn)噸。由于甜菜種植未實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，單產(chǎn)僅為2噸/畝，其菜絲的含糖量不足14%。而到了2016/2017年榨季，內(nèi)蒙古1200個(gè)農(nóng)戶種植的甜菜總產(chǎn)量就占到市場(chǎng)份額的80%(156萬(wàn)噸)，單產(chǎn)超過(guò)3.5噸/畝，其菜絲的含糖量也高于16%，機(jī)械化率更是達(dá)到73%。

　　二、甜菜糖產(chǎn)量增長(zhǎng)的原因

　　甜菜糖產(chǎn)量增長(zhǎng)的原因主要包括以下三點(diǎn)：第一，鑒于單產(chǎn)增加，甜菜總產(chǎn)量水漲船高。第二，由于近年來(lái)甜菜收購(gòu)價(jià)一直較為穩(wěn)定，其種植機(jī)械化率不斷提高，種植成本也不斷降低，收入也不斷提升。第三，由于土地整合力度的加強(qiáng)及農(nóng)業(yè)機(jī)械的推廣和普及，甜菜種植的勞動(dòng)強(qiáng)度在降低。目前甘庶種植戶總數(shù)已下降72%，但種植大戶數(shù)量卻明顯增多，甜菜種植的農(nóng)業(yè)效率越來(lái)越高。

　　三、甜菜糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因

　　當(dāng)前甜菜糖產(chǎn)業(yè)正在北方快速發(fā)展，且具有可持續(xù)性。很多產(chǎn)業(yè)企業(yè)會(huì)指導(dǎo)農(nóng)戶安全有效地使用農(nóng)資物料，如殺蟲(chóng)劑等，以最大限度減少對(duì)農(nóng)作物和土壤的破壞。

　　甜菜糖產(chǎn)業(yè)之所以取得成功，與內(nèi)蒙古等地適宜的氣候條件和優(yōu)越的土地條件密不可分，其為機(jī)械化種植的推廣打下了良好基礎(chǔ)。在地方有關(guān)機(jī)構(gòu)支持下，土地整合又為種植大戶的發(fā)展提供了條件。更為重要的是，市場(chǎng)化的定價(jià)機(jī)制使甜菜種植收益優(yōu)于其他農(nóng)作物，保證了農(nóng)戶的收益。另外，糖廠持續(xù)不懈地加大研發(fā)、管理的投入力度，支持農(nóng)戶提升種植技巧，促進(jìn)了甜菜糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　四、甜菜糖未來(lái)市場(chǎng)形勢(shì)分析

　　我國(guó)甜菜糖市場(chǎng)已發(fā)生著可喜的變化，預(yù)計(jì)未來(lái)發(fā)展得更好。

　　其一，產(chǎn)業(yè)企業(yè)正在通過(guò)創(chuàng)新來(lái)提升種植和農(nóng)藝技術(shù)。例如，甜菜種植的中下游產(chǎn)業(yè)企業(yè)與上游企業(yè)保持緊密聯(lián)系，使得中下游產(chǎn)業(yè)企業(yè)能夠?qū)r(nóng)業(yè)的快速發(fā)展做出反應(yīng)。

　　其二，產(chǎn)業(yè)企業(yè)與農(nóng)戶可以進(jìn)行多渠道溝通，及根據(jù)不同農(nóng)戶群體的需求精準(zhǔn)化溝通。事實(shí)上，優(yōu)化的、簡(jiǎn)潔的宣傳內(nèi)容能讓農(nóng)戶更容易接受。在過(guò)去，產(chǎn)業(yè)企業(yè)針對(duì)農(nóng)戶種植技術(shù)等的宣傳和引導(dǎo)是很基礎(chǔ)且不全面的，如僅簡(jiǎn)單張貼宣傳海報(bào)且宣傳內(nèi)容過(guò)于復(fù)雜難懂，使得最終效果不明顯。

　　其三，電子化溝通工具已得到了普及。2014年，英聯(lián)糖業(yè)進(jìn)行了一項(xiàng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)有49.6%的種植大戶在使用智能手機(jī)，而現(xiàn)在可能已經(jīng)接近100%。當(dāng)前，可以通用微信等平臺(tái)向農(nóng)戶發(fā)布信息，比如價(jià)格、政策、農(nóng)藝知識(shí)、病蟲(chóng)害防治知識(shí)、小農(nóng)機(jī)應(yīng)用視頻等。

　　在甜菜糖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展之際，我們也要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)大環(huán)境的變化，學(xué)會(huì)利用新的金融工具為產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展服務(wù)，如在當(dāng)前每噸糖利潤(rùn)不斷縮水的情況下，可以利用期貨平臺(tái)制定合理的套保策略。