來源：農業農村部市場預警專家委員會

食糖：據中國糖業協會統計，截至2021年12月底，2021/22年度已累計產糖279萬噸，比上年同期減少75萬噸，其中，甘蔗糖減少25萬噸，甜菜糖減少50萬噸；累計銷糖129萬噸，比上年同期減少18萬噸；累計銷糖率46.2 %，比上年同期提高4.6個百分點。目前，北方甜菜糖生產接近尾聲。不利天氣導致凍化菜出現，甜菜出糖率大幅下降，本月下調甜菜糖產量10萬噸。南方甘蔗糖生產逐步進入旺季，廣西糖廠已全部開榨，云南開榨糖廠19家、廣東17家、海南4家。云南蔗區降水偏多，出糖率和甘蔗砍運受到影響，但廣西大部分蔗區和廣東湛江蔗區日照充足、降水偏少、日較差較大，有利于甘蔗糖分進一步轉化積累和甘蔗砍運。

印度和泰國食糖生產開局良好、產量如預期增加，巴西天氣有利于甘蔗生長，在新冠肺炎疫情反復等因素作用下食糖消費增長受限，疊加美元強勢和能源價格大幅波動，新年以來國際糖價繼續承壓，跌至近5個半月低位。中國食糖進口保持高位，陳糖需進一步消化，新糖季節性集中上市，市場供應充足，近期國內糖價也呈下跌走勢。后期需繼續關注本年度全球食糖生產和出口進度、奧密克戎變異株等因素對全球食糖消費和價格的影響，以及對中國食糖市場的傳導影響。本月對2021/22年度食糖消費量、進出口量、價格等預測數據暫不調整。