聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）2月3日發(fā)布報(bào)告顯示，國際食品價(jià)格指數(shù)1月連續(xù)第十個(gè)月下行。

糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)2023年1月平均為131.2點(diǎn)，環(huán)比下降0.8%，與2022年3月的歷史峰值相比已經(jīng)回落17.9%。該指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國際價(jià)格月度變化的尺度。指數(shù)本月下行主要由植物油、乳制品和食糖價(jià)格指數(shù)的下跌拉動(dòng)，谷物和肉類價(jià)格指數(shù)基本持平。

糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)1月保持平穩(wěn)，環(huán)比微漲（0.1%），但同比上漲4.8%。由于澳大利亞和俄羅斯小麥產(chǎn)量高于預(yù)期，國際小麥價(jià)格1月環(huán)比下跌2.5%。世界玉米價(jià)格則略有上漲，主要原因是市場對(duì)巴西的出口需求強(qiáng)勁而阿根廷的旱情依然堪憂。相比之下，國際大米價(jià)格本月環(huán)比跳漲6.2%，系多方因素驅(qū)動(dòng)，包括供應(yīng)收緊、一些亞洲出口國內(nèi)需強(qiáng)勁以及匯率波動(dòng)。

糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)1 月環(huán)比下降 2.9%。世界棕櫚油和大豆油價(jià)格受全球進(jìn)口需求低迷的影響出現(xiàn)下跌，葵花籽油和菜籽油的國際價(jià)格面對(duì)充足的出口供應(yīng)亦有下滑。

糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)1 月環(huán)比下跌 1.4%，主要反映出國際黃油和奶粉價(jià)格受主要進(jìn)口需求收縮和新西蘭供應(yīng)增加的影響出現(xiàn)下跌。受西歐餐飲業(yè)和零售業(yè)復(fù)蘇的推動(dòng)以及新年節(jié)點(diǎn)和貨幣匯率波動(dòng)的影響，世界奶酪價(jià)格略有上揚(yáng)。

糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)1月僅微幅下跌（環(huán)比下降0.1%）。其中，由于出口供應(yīng)充足，禽肉、豬肉和牛肉價(jià)格下跌。而面對(duì)旺盛的進(jìn)口需求，羊肉價(jià)格本月上漲。

糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)1月環(huán)比下降1.1%。泰國收獲進(jìn)展良好和巴西有利的天氣條件拉低了國際食糖報(bào)價(jià)。盡管印度單產(chǎn)下滑引發(fā)市場擔(dān)憂，且巴西油價(jià)飆升促使乙醇需求上漲，再疊加巴西雷亞爾對(duì)美元升值的影響，仍舊無法扭轉(zhuǎn)食糖價(jià)格本月的跌勢。