食糖是人體主要營(yíng)養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體所需的能量大約有70%是靠糖類供給。食糖的攝入不僅能滿足人對(duì)能量的需求，同時(shí)會(huì)激活大腦中的愉悅及獎(jiǎng)賞系統(tǒng)，喚起愉悅滿足等正面情緒。食糖代謝終產(chǎn)物為二氧化碳和水，極易排出體外，不殘留任何有害物質(zhì)，因此食糖是人體最經(jīng)濟(jì)安全的能量來源之一。

作為天然營(yíng)養(yǎng)源，食糖是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚诰徑馄凇⒌钟洹⒎€(wěn)定血糖等方面效果明顯，從生理需要出發(fā)，適量補(bǔ)充食糖對(duì)健康是有益的。作為天然甜味的來源，食糖還是飲料、糖果、糕點(diǎn)等含糖食品和制藥工業(yè)中不可或缺的原料。作為醬油醬料等調(diào)味品的配料，食糖也讓我們的一日三餐更有滋有味。食糖有較強(qiáng)保水性，可以防止食物腐壞，通常用于果脯和果醬的保藏；在烘焙食品中加入糖，不僅能使面團(tuán)變緊實(shí)，還可以保持面包的柔軟程度，有助面包的發(fā)酵。糖在高溫加熱時(shí)會(huì)發(fā)生“美拉德”反應(yīng)，呈現(xiàn)棗紅色的同時(shí)釋放濃郁香氣，可用于菜品的上色增香。因此，食糖與美好生活息息相關(guān)，其愉悅美妙的口感，可以驅(qū)趕壓力和煩惱，提升幸福指數(shù)，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要戰(zhàn)略物資。

1.行業(yè)基本情況

從全球范圍來看，食糖作為大宗貿(mào)易商品，具有生產(chǎn)國(guó)集中、進(jìn)口國(guó)分散的特點(diǎn)。全球主要生產(chǎn)國(guó)包括巴西、印度、歐盟、泰國(guó)、中國(guó)、美國(guó)、墨西哥、俄羅斯、巴基斯坦和澳大利亞等，其中前十位食糖產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的76%；前四大食糖出口國(guó)分別是巴西、泰國(guó)、澳大利亞和印度，整體貿(mào)易量占全球比重超過67%。食糖兼有商品屬性、能源屬性和金融屬性，其價(jià)格波動(dòng)的影響因素包括自身供求、原油等關(guān)聯(lián)商品價(jià)格及匯率等。

我國(guó)是重要的食糖生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，糖料作物種植在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，其產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于主糧、油料和棉花，居第四位。食糖產(chǎn)業(yè)鏈上游原料是甘蔗和甜菜，以甘蔗為主，約占80%。近年來，我國(guó)食糖產(chǎn)量整體保持平穩(wěn)發(fā)展，年產(chǎn)量在1000 萬噸左右，國(guó)內(nèi)食糖消費(fèi)量每年在1500 萬噸左右，缺口部分通過進(jìn)口糖補(bǔ)充。

我國(guó)食糖消費(fèi)呈現(xiàn)“以工業(yè)消費(fèi)為主、居民消費(fèi)為輔”的格局，用于食品加工等行業(yè)的工業(yè)消費(fèi)占比約為64%，剩余的為居民和餐飲行業(yè)等直接食用領(lǐng)域的食糖民用消費(fèi)。從消費(fèi)現(xiàn)狀來看，近10 年國(guó)內(nèi)食糖消費(fèi)總量整體平穩(wěn)，人均年食糖消費(fèi)量為11.3 千克，不及世界平均水平的50%，食糖消費(fèi)存在較大的增長(zhǎng)潛力。

隨著食糖科學(xué)知識(shí)的普及，在經(jīng)歷了一波對(duì)食糖“矮化”的負(fù)面宣傳后，消費(fèi)者重新了解食糖，客觀對(duì)待食糖，意識(shí)到食糖對(duì)人體健康的重要作用。與此同時(shí)，監(jiān)管部門不斷加強(qiáng)對(duì)化學(xué)合成甜味劑的管理，推行食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，消費(fèi)者也逐步意識(shí)到長(zhǎng)期食用代糖給身體健康帶來的風(fēng)險(xiǎn)，食糖消費(fèi)回歸正常水平。隨著中國(guó)人口老齡化加速以及科技進(jìn)步，食糖在食品、醫(yī)藥、化工、新能源等領(lǐng)域也有著更加廣泛應(yīng)用，食糖的消費(fèi)潛力也將進(jìn)一步釋放。

2.中糧糖業(yè)的行業(yè)地位情況

中糧糖業(yè)是國(guó)內(nèi)綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名第一的食糖企業(yè)，擁有強(qiáng)大的全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)份額“三分天下有其一”，主打的“中糖牌”產(chǎn)品擁有良好的知名度和美譽(yù)度。作為中國(guó)市場(chǎng)的主要進(jìn)口渠道，公司在國(guó)內(nèi)外食糖市場(chǎng)也擁有較大影響力，擁有從國(guó)內(nèi)外制糖、進(jìn)口及港口煉糖到國(guó)內(nèi)貿(mào)易、倉儲(chǔ)物流的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式。中糧糖業(yè)通過研判商情，根據(jù)市場(chǎng)行情及運(yùn)營(yíng)需要調(diào)整庫存和進(jìn)口規(guī)模；持續(xù)推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，提升國(guó)內(nèi)制糖自給率水平；充分發(fā)揮制糖技術(shù)及品控優(yōu)勢(shì)，全面降低成本，深耕區(qū)域市場(chǎng)，細(xì)分行業(yè)賽道，形成“自產(chǎn)+煉糖+進(jìn)口”的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)格局；與食品加工、醫(yī)藥健康、化工生產(chǎn)等行業(yè)龍頭企業(yè)建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，營(yíng)業(yè)收入保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位持續(xù)鞏固。

3.行業(yè)政策情況

食糖是我國(guó)重要性僅次于糧食和食用油的生活物資，食糖行業(yè)成為國(guó)民消費(fèi)不可或缺的行業(yè)之一。近年來，國(guó)家各部門紛紛出臺(tái)政策，對(duì)糖料供給、保障措施、農(nóng)業(yè)科技等方面指明了思路和方向。

2023 年3 月，工業(yè)和信息化部等十一部門下發(fā)了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，涉及公司業(yè)務(wù)的內(nèi)容提到：“特色農(nóng)產(chǎn)品原料基地：制糖。技術(shù)工藝及裝備提升重點(diǎn)方向：制糖。甘蔗和甜菜預(yù)處理及適應(yīng)性改造技術(shù)；膜法制糖、離子交換生產(chǎn)精制糖技術(shù)；糖廠蔗渣鍋爐煙氣綜合治理技術(shù)；制糖全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化、信息化、智能化轉(zhuǎn)型相關(guān)技術(shù)與裝備。”

中糧糖業(yè)是中糧集團(tuán)旗下食糖與番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，致力于為消費(fèi)者提供安全、健康、高品質(zhì)的食糖產(chǎn)品，從事業(yè)務(wù)包括國(guó)內(nèi)外制糖、食糖進(jìn)口、煉糖、食糖貿(mào)易銷售以及番茄制品加工，是國(guó)內(nèi)最大的食糖生產(chǎn)和貿(mào)易企業(yè)、國(guó)內(nèi)最大的番茄制品生產(chǎn)企業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈增值能力位居行業(yè)前列。

4.中糧糖業(yè)商業(yè)模式

中糧糖業(yè)在國(guó)內(nèi)外建立了完善的食糖產(chǎn)業(yè)布局，形成了從制糖、煉糖、貿(mào)易到倉儲(chǔ)物流的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式。依托商情研發(fā)體系，科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)供銷趨勢(shì)，提前布局年度自產(chǎn)糖、貿(mào)易糖、進(jìn)口糖的產(chǎn)、購(gòu)、進(jìn)、銷進(jìn)度；依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理體系和工廠精細(xì)化管理運(yùn)營(yíng)能力，確保原料增產(chǎn)同時(shí)降低綜合生產(chǎn)成本；合理把握貿(mào)易糖與進(jìn)口糖的購(gòu)銷時(shí)點(diǎn)與節(jié)奏，降低綜合貿(mào)易成本，并根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格實(shí)現(xiàn)銷售；通過套期保值降低糖價(jià)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)與匯率風(fēng)險(xiǎn)，從而實(shí)現(xiàn)整體穩(wěn)步高質(zhì)量發(fā)展。

自產(chǎn)糖：指以甘蔗、甜菜為原料制作而成的食糖。公司在國(guó)內(nèi)共擁有13 家制糖企業(yè)，遍布于廣西、云南等優(yōu)勢(shì)原料主產(chǎn)區(qū)；在海外運(yùn)營(yíng)位于澳大利亞昆士蘭州的Tully 糖業(yè)。

加工糖：亦稱煉糖，即將原糖進(jìn)一步加工為食糖。中糧糖業(yè)是我國(guó)食糖進(jìn)口的主渠道，是連接兩個(gè)市場(chǎng)兩種資源的重要橋梁，加工糖業(yè)務(wù)延長(zhǎng)了食糖產(chǎn)業(yè)鏈，平滑了大宗商品周期性影響，奠定了公司的成長(zhǎng)性和可持續(xù)性基礎(chǔ)，推動(dòng)公司食糖經(jīng)營(yíng)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。

貿(mào)易糖：指根據(jù)商情研判和貿(mào)易機(jī)會(huì)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)買賣的食糖。公司通過期現(xiàn)結(jié)合的方式，精準(zhǔn)捕捉糖價(jià)趨勢(shì)行情，有力保障了國(guó)內(nèi)食糖供應(yīng)。

5. 中糧糖業(yè)產(chǎn)能布局

在制糖領(lǐng)域，中糧糖業(yè)在國(guó)內(nèi)外甘蔗、甜菜制糖領(lǐng)域年產(chǎn)糖合計(jì)100 萬噸，公司制糖廠制糖方法為碳化法或硫化法，旗下崇左糖業(yè)、北海糖業(yè)、江州糖業(yè)均已成功獲得“零碳工廠”認(rèn)證。

在煉糖領(lǐng)域，中糧糖業(yè)已具備超過200 萬噸/年煉糖產(chǎn)能，穩(wěn)居國(guó)內(nèi)行業(yè)首位。2024 年，中糧糖業(yè)把握行業(yè)大勢(shì)、堅(jiān)持客戶導(dǎo)向，在完善戰(zhàn)略布局上走出堅(jiān)實(shí)一步–漳州糖業(yè)完工并投產(chǎn)，該重點(diǎn)項(xiàng)目以高端化、智能化、綠色化為引領(lǐng)，首創(chuàng)多項(xiàng)核心工藝，關(guān)鍵設(shè)備100%國(guó)產(chǎn)化，數(shù)智化應(yīng)用達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平。漳州糖業(yè)將逐步替代中糧糖業(yè)旗下遼寧糖業(yè)華南區(qū)域業(yè)務(wù)，完成對(duì)福建與周邊區(qū)域的覆蓋。中糧糖業(yè)沿海煉糖布局連點(diǎn)成線，加上西北甜菜糖和西南甘蔗糖布局，將初步實(shí)現(xiàn)核心銷區(qū)全覆蓋的產(chǎn)業(yè)格局。報(bào)告期內(nèi)，公司積極推進(jìn)市場(chǎng)預(yù)熱等系列舉措，目前已通過多家頭部客戶審廠，銷售渠道輻射廈門、漳州、泉州、汕頭等地超百家中小型食品企業(yè)。

6.中糧糖業(yè)2024年食糖業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)情況

公司2024 年度食糖總經(jīng)營(yíng)量約421 萬噸，食糖業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入約299.10 億元，同比下降1.98%；營(yíng)業(yè)成本267.64 億元，同比下降0.54%。2024 年度公司自產(chǎn)糖產(chǎn)量124.63 萬噸，同比增長(zhǎng)10.25%；自產(chǎn)糖銷售量119.04 萬噸，同比減少0.21%。

注：以上內(nèi)容源自中糧糖業(yè)2024 年年度報(bào)告摘要