本文源自：中華工商時(shí)報(bào)

近日，元?dú)馍职l(fā)布致歉聲明《一個(gè)遲來(lái)的升級(jí)》，聲明中稱在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)示和宣傳中，沒(méi)有說(shuō)明“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。

元?dú)馍直硎荆谝褜?duì)乳茶產(chǎn)品做了修正升級(jí)，即從2月4日起生產(chǎn)的大部分乳茶和3月18日起生產(chǎn)的全部乳茶，包裝從原來(lái)的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”。

在“高糖加速衰老、肥胖”的宣傳認(rèn)知下，“無(wú)糖”“0卡”“0脂肪”漸漸成為不少年輕人的追求。元?dú)馍忠驗(yàn)橹鞔颉盁o(wú)糖飲料”，迅速捕獲了眾多消費(fèi)者的心。

事實(shí)上，“0蔗糖”并不等于“0糖”。那么，“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別是什么?

對(duì)此，國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)師王思露表示，“無(wú)蔗糖”并不代表“無(wú)糖”。一般來(lái)看，無(wú)蔗糖食品當(dāng)中雖然沒(méi)有蔗糖，但其中常會(huì)添加結(jié)晶果糖、海藻糖、麥芽糖漿等糖類物質(zhì)，有些糖類物質(zhì)的熱量、升糖效應(yīng)比蔗糖還要高。

而所謂的“無(wú)糖食品”，并不是字面意義上的“沒(méi)有糖”，只是“不含葡萄糖、蔗糖等食糖”，是添加了甜味劑的“代糖”。按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)食品預(yù)包裝的相關(guān)要求，營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)注采取四舍五入法則，即固體或液體食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g時(shí)標(biāo)注為0，也就是我們通常所看到的“無(wú)糖”“零糖”食品。

對(duì)于元?dú)馍值拇舜沃虑福袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，元?dú)馍志褪恰皞蜗蛋b+網(wǎng)紅傳播方式+打擦邊球、吸睛的營(yíng)銷模式”，可以說(shuō)是一家“互聯(lián)網(wǎng)+飲料”公司，與普通快消品穩(wěn)扎穩(wěn)打，依靠渠道的增長(zhǎng)方式不同，元?dú)馍只旧鲜且揽坎粩嗟娜谫Y來(lái)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。另外國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局已經(jīng)明令禁止在飲品、食品上標(biāo)注零添加、零糖等。而且元?dú)馍炙^的零糖并不是真的零糖，元?dú)馍诌€是含有代糖。因此元?dú)馍值膹V告、宣傳不僅欺騙欺詐消費(fèi)者，而且有違規(guī)的風(fēng)險(xiǎn)。”

受健康概念之風(fēng)的影響，不僅僅是元?dú)馍郑缃袷袌?chǎng)上打無(wú)糖概念的產(chǎn)品比比皆是。脈動(dòng)、可口可樂(lè)、健力寶、雀巢、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅等都推出過(guò)無(wú)糖飲料，一直在市場(chǎng)上廣受熱捧。

“體重、顏值、健康管理已經(jīng)貫穿于新生代消費(fèi)者心中，‘0糖’的口號(hào)，在最初可以讓品牌從高度同質(zhì)化的行業(yè)中突出重圍。可當(dāng)下缺乏強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)識(shí)自然亂象頻發(fā)。”朱丹蓬感慨，“待食品標(biāo)識(shí)規(guī)范的正式文件出臺(tái)后，希望打擦邊球的忽悠用語(yǔ)被杜絕。”

至于無(wú)糖熱是否會(huì)持續(xù)下去?深圳市思其晟公司CEO伍岱麒表示，其實(shí)“無(wú)糖”飲料是滿足人們對(duì)“不發(fā)胖”的健康需求和口感兼具的這個(gè)矛盾的需求，是否能實(shí)現(xiàn)這個(gè)需求，就要看企業(yè)能否采取技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)和滿足這個(gè)問(wèn)題。“既然潛在需求已經(jīng)被挖掘，需求還是會(huì)存在，只是目前技術(shù)能否實(shí)現(xiàn)的問(wèn)題。”

對(duì)于其它以無(wú)糖為標(biāo)語(yǔ)的飲品企業(yè)甚至代糖企業(yè)而言，元?dú)馍质录o(wú)疑敲響了一記警鐘。“在沒(méi)有具體細(xì)化的規(guī)定出來(lái)之前，大家還是會(huì)去蹭這一塊的風(fēng)口;政策出來(lái)之后，大家都會(huì)去做整改。當(dāng)然很多企業(yè)也通過(guò)此次事件，在未雨綢繆地進(jìn)行布局。對(duì)于‘0糖’‘0脂肪’的宣傳而言，元?dú)馍质录辛吮容^好的一個(gè)警示以及震懾作用。”朱丹蓬表示。