據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織網(wǎng)站介紹，糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國際價(jià)格月度變化的尺度。它由五個(gè)商品類別的價(jià)格指數(shù)的加權(quán)平均數(shù)構(gòu)成，權(quán)數(shù)為2014年至2016年各商品類別的平均出口貿(mào)易比重。

10月7日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布最新一期《糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)》指出，2021年9月糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)平均為130.0點(diǎn)，環(huán)比和同比分別上漲1.5點(diǎn)和32.1點(diǎn)。該指數(shù)最新一輪上漲的主因是多數(shù)谷物和植物油價(jià)格攀升，乳制品和食糖價(jià)格同樣走高，肉類價(jià)格指數(shù)則保持穩(wěn)定。

糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)9月平均為132.5點(diǎn)，環(huán)比上升2.6點(diǎn)，同比高出28.5點(diǎn)。在主要谷物中，9月世界小麥價(jià)格以環(huán)比近4%和同比高達(dá)41%的漲幅實(shí)現(xiàn)領(lǐng)跑。在全球需求強(qiáng)勁的同時(shí)，出口供應(yīng)趨緊，因此持續(xù)推高國際小麥價(jià)格。貿(mào)易活動(dòng)溫和向好支撐9月大米價(jià)格走高，目前已高過2021 年8月觸及的多年低點(diǎn)。9月國際大麥價(jià)格也上漲了2.6%，這主要是受到需求旺盛、俄羅斯產(chǎn)量前景下調(diào)以及其他市場上漲的影響。相比之下，世界玉米價(jià)格總體保持穩(wěn)定，較8 月份僅增長0.3%，原因是全球作物前景的改善以及美國和烏克蘭進(jìn)入收獲季，抵消了颶風(fēng)引發(fā)的美國港口運(yùn)行中斷所帶來的上漲壓力。盡管如此，玉米價(jià)格仍較2020年同期高出近38%。

糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)9月平均為168.6點(diǎn)，環(huán)比上漲2.9點(diǎn)，同比高出約60%。上漲主要反映了棕櫚油和菜籽油價(jià)格走高，而大豆油和葵花籽油的報(bào)價(jià)則呈跌勢。國際棕櫚油價(jià)格連續(xù)第三個(gè)月走強(qiáng)并已達(dá)到十年高位，原因是在全球進(jìn)口需求強(qiáng)勁的同時(shí)，持續(xù)的移徙勞動(dòng)力短缺引發(fā)市場對馬來西亞產(chǎn)量低于潛在水平的關(guān)切。全球菜籽油的長期供應(yīng)緊張也帶動(dòng)其價(jià)格顯著上漲。與之形成對照的是世界大豆油和葵花籽油價(jià)格本月下跌，分別是因?yàn)樯锊裼托袠I(yè)對大豆油的吸收量存在不確定性，以及2021/2022榨季全球供應(yīng)前景充足。

糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)9月平均為117.9點(diǎn)，環(huán)比上漲1.7點(diǎn)，同比高出15.6點(diǎn)。9月份該指數(shù)中的所有乳制品國際報(bào)價(jià)均有所上升，其中脫脂奶粉和黃油漲勢強(qiáng)勁，除了全球進(jìn)口需求穩(wěn)固這一因素之外，也受到了出口供應(yīng)有限，尤其是歐洲的低庫存與牛奶產(chǎn)量季節(jié)性下降的疊加影響。正處于新產(chǎn)季初期的大洋洲牛奶產(chǎn)量有限，加上庫存量低，也為世界黃油和脫脂奶粉價(jià)格上漲提供了支撐。與此同時(shí)，在歐洲產(chǎn)量受限、低庫存和內(nèi)部需求穩(wěn)定的綜合作用下，全脂奶粉和奶酪價(jià)格溫和上揚(yáng)。

糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)9月平均為115.5點(diǎn)，與8月的修正值基本持平，同比則高出24.1點(diǎn)。9月份，全球羊肉需求堅(jiān)挺而出口供應(yīng)仍然趨緊，其國際報(bào)價(jià)因此進(jìn)一步上漲。 大洋洲和南美洲肉牛出欄供應(yīng)有限導(dǎo)致全球供應(yīng)承壓，牛肉價(jià)格的漲勢也有增無減。禽肉報(bào)價(jià)在連續(xù)九個(gè)月上漲之后因全球供應(yīng)量增加而下滑。世界豬肉價(jià)格因中國進(jìn)口需求下降和以歐洲為代表的內(nèi)需低迷而下跌。

　　糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)9月平均為121.2點(diǎn)，環(huán)比上漲 0.6點(diǎn)，同比上升42.2點(diǎn)。世界最大食糖出口國巴西遭遇長期干旱天氣和霜凍，因而引發(fā)減產(chǎn)擔(dān)憂，繼續(xù)支撐世界食糖價(jià)格走強(qiáng)。此外，乙醇價(jià)格上漲也促使巴西將更多甘蔗用于生產(chǎn)乙醇。但是，全球食糖進(jìn)口需求放緩以及印度和泰國等主要出口國生產(chǎn)前景良好，其價(jià)格的上行壓力因而受到抑制。