本文源自：北京商報? 記者 郭秀娟 張函

食品飲料行業(yè)無糖風(fēng)盛行的當(dāng)下，阿斯巴甜等甜味劑已成為無糖飲料等產(chǎn)品的常見配料，然而，當(dāng)一則“阿斯巴甜或?qū)⒅掳钡南⒃诰W(wǎng)絡(luò)傳出并發(fā)酵，相關(guān)企業(yè)也受到了輿論影響。

6月29日，據(jù)路透社消息，知情人士透露，世界上最常見的人工甜味劑之一將在下個月被一個全球領(lǐng)先的健康機(jī)構(gòu)宣布為可能的致癌物，這將使該機(jī)構(gòu)與食品行業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)形成對立。阿斯巴甜將于今年7月首次被世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究機(jī)構(gòu)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）列為“可能對人類致癌的物質(zhì)”。

消息一出，“阿斯巴甜致癌”的話題火速登上微博熱搜。據(jù)了解，阿斯巴甜甜味劑學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種常見的甜味劑，常用于可口可樂無糖汽水、瑪氏Extra口香糖等產(chǎn)品中。隨著話題在微博熱搜不斷發(fā)酵，有不少網(wǎng)友擔(dān)心常見添加阿斯巴甜的無糖可樂、無糖口香糖是否還能購買食用。

面對這一消息，食品飲料企業(yè)們給出了不同的回應(yīng)。元?dú)馍窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報記者表示，“元?dú)馍挚蓸?糖0脂0卡0阿斯巴甜，且全線產(chǎn)品也不含阿斯巴甜”?？煽诳蓸废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，可口可樂方面暫時不對此事做聲明，但同時，該負(fù)責(zé)人援引了一份國際飲料協(xié)會理事會（ICBA）的聲明公告，其中稱“ICBA對阿斯巴甜的安全性充滿信心”。

在無糖口香糖方面，炫邁官方旗艦店、箭牌旗艦店客服提供的產(chǎn)品配料表顯示，炫邁無糖口香糖、瑪氏箭牌益達(dá)口香糖配料中均含有阿斯巴甜（含苯丙氨酸）。至于阿斯巴甜是否會有危害，上述客服均表示會將此事進(jìn)行反饋。

阿斯巴甜是否真的存在致癌風(fēng)險尚未有定論，但輿論風(fēng)波下，相關(guān)企業(yè)著實(shí)受到一些影響。在業(yè)內(nèi)人士看來，新生代消費(fèi)者多為“成分黨”，看中代糖產(chǎn)品的低熱量、健康性，食品飲料無糖風(fēng)盛行的當(dāng)下，阿斯巴甜如果被確定為致癌物，對相關(guān)企業(yè)來說不僅需要尋找其他替代品，還會面臨由此引發(fā)的產(chǎn)品更新及品牌認(rèn)知等一系列問題。

據(jù)了解，常見的甜味劑包括阿斯巴甜、赤蘚糖醇、安賽蜜、木糖醇等。元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森曾在公開活動中表示，赤蘚糖醇是一種“特別貴”的甜味劑，“比傳統(tǒng)阿斯巴甜零度可樂成本貴50倍”。這意味著，如果使用阿斯巴甜的無糖飲料企業(yè)需要更換甜味劑，可能會面對生產(chǎn)成本的攀升。

有消費(fèi)者認(rèn)為，不能“拋開劑量談毒性”，阿斯巴甜按照合法規(guī)定添加就是安全的；也有無糖飲料愛好者表示，更換甜味劑會不會對產(chǎn)品的口味造成變化，影響消費(fèi)者的購買欲。

據(jù)媒體報道，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事厲曙光表示，“阿斯巴甜甜味劑致癌對無糖飲料市場的影響也不會有想象中那么大，阿斯巴甜不能用了，還有安賽蜜、紐甜、甜菊糖苷、蔗糖素等甜味劑都可以用” 。

香頌資本董事沈萌表示，阿斯巴甜甜味劑如果被認(rèn)定為致癌物，相關(guān)企業(yè)不得不重新選擇其他替代品，這會在短期內(nèi)造成企業(yè)營收的下滑，同時也會造成利潤減低。阿斯巴甜甜味劑作為一種化學(xué)產(chǎn)品，與其他甜味劑的口感仍有差異，所以可能會造成消費(fèi)者體驗(yàn)的偏差，同時，選擇其他甜味劑也會造成原料成本、營銷成本等更多層面影響。